第112章 第112章
更何况这边挨着陈雪茹，还有伊莲娜作伴，要回斜街得横穿半个四九城。
下午，何雨柱找回手感后直奔丰泽园。
这天桥附近的老字号后厨都是熟人，见他进来纷纷问好。
师兄洪金栋迎上来奉茶，惹得院里待考的厨师们直眼红。
"这谁啊？连考官都起身招呼？"
"干厨子的不认识卤肉何？"
"他就是卤肉何？这么年轻？"
"人家手上真有绝活，不用考都知道准拿一级炊事员。”
"凭什么啊？"
"凭什么？听说大会堂请他都给拒了！"
主厨姜广辉闻讯赶来："何老板今儿什么风把您吹来了？"
"来考个证。”
姜广辉眼睛一亮："难得！今儿可算能尝到您的手艺了。”
何雨柱笑问："我这水平还用现考？"
"规矩不能破，这么多双眼睛看着呢。”
何雨柱不再多言，交完五块钱报名费领了号牌。
院里不少进货的熟厨都来寒暄。
轮到他时，只见菜刀在土豆上翻飞，转眼切出匀称细丝。
考官又递来豆腐："劳驾切个文思豆腐？"
"他们可不考这个。”
"这不是您来了嘛。”
何雨柱运刀如风，豆腐入水化作千丝，根根不断。
考官拍案叫绝，痛快给出满分。
第二关也是最终考核环节，要求考生进行实际操作。
考核内容根据个人专长分为炖煮、爆炒、冷盘等不同项目。
何雨柱选择了最常见的炒菜项目，这既简单又实用。
他迅速完成了酸辣土豆丝和醋熘白菜两道家常菜，由学徒将菜品端到评委席。
何雨柱抬头一看，发现评委席上除了原本的三位评委，还多了一个人——姜广辉。
四人像是饿了三天似的，拿起筷子风卷残云，转眼间两盘菜就见了底。
姜广辉突然抬头对愣在原地的何雨柱说道："味道还行，再来个京酱肉丝。”
"宫保鸡丁。”
"抓炒里脊。”
"炒肝尖。”
四位评委接连点了四道菜，何雨柱有些无奈。
这明明是厨师考核，别人只需做两道菜，怎么轮到自己却要多做四道？
他刚想开口，姜广辉又补了一句："再炖个酸辣汤，凑个四菜一汤齐活。”
何雨柱忍不住问："这是不是太多了？"
"多吗？不多！想吃你做的菜可不容易。”
见身后还有不少等待考核的厨师，何雨柱提议："要不咱们直接去后厨吧，别耽误其他人考试。”
"行，后厨原料齐全。”姜广辉说着便起身，三位主考官也跟着一同前往。
后面有人喊道："主考官都走了，这还怎么考？"
姜广辉回头应道："我再安排几个人过来。”
到了后厨，姜广辉临时指派了三位考官，何雨柱借用洪金栋的炉灶开始炒菜。
在洪金栋的协助下，他很快做出了八道菜。
姜广辉作陪，众人边吃边喝，从傍晚一直喝到晚上十点多才散场。
何雨柱醉醺醺地回到家，徐慧真诧异地问："你不是去考厨师证了吗？怎么又喝成这样？"
"别提了，去了丰泽园哪能轻易放我走？非让我做菜，还拉着喝酒。”
徐慧真按住他不安分的手，先问最关心的事："考得怎么样？"
二级炊事员月薪80块5毛，比一级少9块钱，一年下来就是108块的差距。
要是这次失手只拿了二级证，损失可不小。
"放心，凭我的手艺，拿一级证还不是轻轻松松？"何雨柱搂着媳妇就要亲热。
徐慧真嫌弃地推开他："满嘴酒气，先去洗漱，不然别想上床。”
何雨柱只好摇摇晃晃地去刷牙，回来后说："这下没味了，咱们再要个孩子吧。”
拿到一级炊事员证书后，何雨柱第二天就去交警队打听考驾照的事。
他空间里还存着一辆吉斯100小轿车和两辆货车，得先把驾驶证考下来。
询问后才知道，现在考驾照需要挂靠单位。
私人并非不能拥有汽车，而是现实中根本没有私人汽车，所有车辆都归属单位管理，必须由单位出具证明才能报考。
何雨柱只好去找田枣帮忙。
虽然目前没有挂靠单位，但他即将成为新成立的卤肉行的技术员，也算是有单位的人。
田枣听完他的来意，惊讶地问："你还会开货车和轿车？"她知道何雨柱在派出所开过偏三轮摩托，但汽车和摩托的操作方式完全不同。
"在莫斯科学的。”何雨柱暗自庆幸，这趟莫斯科之行正好解释了会开汽车的事。
"行，我给你开证明。”田枣爽快地答应，"不过咱们单位可没车。”
"我知道，连街道都没车呢。”何雨柱想了想又说，"再帮我开两份证明，我想考木匠和鉴宝资格。”
"你还会木工和鉴宝？"田枣一边开证明一边感叹，"哪个手艺都不简单，你居然会四种。”
"多学几样总没错，手艺人到哪儿都饿不着。”
"还能饿着你？厨师可是最吃香的行业，灾年都能把你喂胖。”
何雨柱嘿嘿一笑，问道："姐，咱们居委会有没有兴趣要一套车木头的设备？"
"你是说那种大型车床？"田枣反问。
"对，我能弄到一套二手设备，是从莫斯科运来的。”
"你在铁路有关系？"田枣惊讶地问。
"不是，是伊莲娜托我代销的，她不出面，都由我经手。”
"原来如此。”田枣思索片刻，"我们居委会资金有限，但街道应该感兴趣。
别说车床，其他机器有多少要多少。”
何雨柱追问："街道有足够资金支付货款吗？我还能搞到其他设备。”
"这个嘛……说实话，街道也没太多钱。”
田枣本是随口吹嘘，没成想何雨柱竟说有新机器。
她顿时涨红了脸："尽会拆台！当真能弄到其他机器？"
"千真万确，"何雨柱压低声音，"伊莲娜说还有碾米机、磨面机，连制蜡烛和印刷的机器都有。
要不是我跟着她学俄语，这事儿还轮不到咱。”
"全给街道留着！"
"可街道拿得出钱么？"
"钱的事我来想法子，实在不行找区里批。”田枣眼睛发亮，"如今到处缺机器，有了这些就能办街道工厂，既能安置闲散劳力又能创收。”
全国建设如火如荼，可机器紧俏，街道根本摸不着门路。
田枣欢喜过后突然警觉："你该不是唬我吧？"
"哎哟我的姐！"何雨柱急得跺脚，"这事能开玩笑？手续都快办妥了，就等提货。”
他原以为进口货物很简单，谁知运到京城货运站就被卡住了。
倒不是查扣，只因私人进口尚无先例。
伊莲娜跑了一个多月，上头总说"再研究"。
后来打听才知，那些能进口的都是挂着公家单位。
好在最近有了转机，何雨柱盘算着趁机把空间里的旧机器混进去。
只要隔开伊莲娜和田枣见面，这些莫斯科"退役"的机器就有了正经来路。
"说定了！"田枣兴奋地拍他肩膀，"我这就找李主任报备，好处少不了你的。”
何雨柱本就想帮衬街道，顺水推舟应下。
揣着证明赶到城外驾考点，这年头考照先得会修车——故障判断、补胎换胎、保养维护，样样都得过关。
他报了大货驾照，虽说不熟悉方向盘，但有特殊能力加持，闭着眼都能精准倒库。
考官看得啧啧称奇："哪个单位的？来公安部给领导开车吧！"
"居委会的。”何雨柱连连摆手，"我这人爱吹牛又好酒，哪配给领导开车。”
崭新的驾照揣进兜，灰布封面烫着红星，内页详细记录着：货车驾驶员一级，家庭成分雇农，月薪81元。
他没敢耽搁，转头又奔木器厂考级去了。
从基本功练起，必须通过前一项考核才能继续下一项，就这样层层递进。
从简易的小板凳到复杂的家具制作，再到雕刻花纹、上漆工艺，整整考了两天才拿到8级木工证书。
最后一项是古董鉴定，相对简单许多。
大案台上陈列着各类古玩——古籍、玉器、瓷器琳琅满目，只需挑出三件真品说明年代特征，再指出三件赝品即可评分。
当然，鉴别得越多分数越高。
何雨柱其实还擅长书法，但这属于文艺范畴，他懒得去考证。
懂古玩鉴赏不算什么，毕竟家庭成分普通，即便起风年代也没人会因此找麻烦。
可若成了文艺工作者，情况就难说了。
当他带着二级古玩鉴定证书回家时，徐慧真已经见怪不怪，只例行道了句恭喜。
倒是何雨水满脸惊喜，把所有证书摊在桌上端详许久，笑得眉眼弯弯："哥你真行！咱爹当年折腾半辈子才混个证，那晚还偷喝闷酒呢。”
何大清在一旁干瞪眼——证也是真本事，虽说比不上儿子，但每月7但他突然忧心忡忡："柱子，轧钢厂能给厨子开这么高工资吗？按规定食堂厨师最高只能六级..."
"您这手艺他们求之不得。”何雨柱胸有成竹，"制度限制的是厨师岗，但可以给您挂个管理职衔。
再说厨师多难找？除非领导脑子进水才会放跑您。”
留在轧钢厂好处明显：熟门熟路不说，职工婚丧嫁娶的私活、领导小灶的油水源源不断。
换个单位哪来这些实惠？何况十年后这里仍是避风港。
"您等着瞧吧，估计会给个食堂副主任或工会闲职。”何雨柱分析道。
何大清顿时红光满面："咱老何家祖辈雇农，厨子过去是下九流，没想到我也能当领导！"
何雨水撇嘴打击："不就是个小头头嘛，我在班上当学习委员都没显摆！"
"这能一样？咱厂子几千号人呢！"
"哼，做菜还没我哥香。”
何大清瞬间泄气——这漏风小棉袄不要也罢。
次 揣着证书找到杨副厂长："我这证是不是违反厂里规定了？"
"？！"杨副厂长接过证书大喜过望，"老何你可真行！"
“老何你别急，厂里规定厨师最高只能评6级，但规矩是死的，人是活的，总不能让你考了证反而丢了饭碗。”
杨厂长话说得漂亮，重点强调不能让在轧钢厂干了十多年的老员工因为升级反而失业。
绝口不提没了何大清，厂里的招待餐水平会一落千丈——毕竟从外面请高级厨师太扎眼，不如留下他更稳妥。
(https://www.lewenvxs.cc/5520/5520243/41508906.html)
1秒记住乐文小说网：www.lewenvxs.cc。手机版阅读网址：m.lewenvxs.cc