第11章 厨艺刀工：从基础到进阶

第十一章  厨艺刀工：从基础到进阶

等下单买好监控器后，已然过了凌晨。

周城躺在床上，打开系统界面，敲了敲还在伏案忙碌的豆包。

“豆包，系统可以锻炼厨艺吗？”

只见界面上的豆包头也不抬，仍旧伏案工作，只是脑袋上冒出了一个泡泡，泡泡中出现文字。

“可以，只要你能做到。”

能做到？

学个厨艺还有做不到的？

周城不太理解，但还是在系统弹出的搜索框中输入了一行文字。

“系统，请帮我提供锻炼刀工的方法。”

刀工是厨师最重要的基本功之一。

周城不可能永远卖小吃，以后肯定要开饭店，所以他第一想法就是先锻炼刀工。

问题输完之后，系统界面里迅速出现了一套刀工锻炼方法。

【千锋破玉刀】

【一、筑基篇......】

看完前面几行字，周城瞳孔猛缩，心脏砰砰直跳。

系统上出现的哪里是刀工，明明就是刀功！

武侠类的刀功！

“不是吧，厨神变武神，武功高手在现代！”

强压住内心激动，周城继续往下看，越看他就越平静。

【筑基篇：沉肩立刃式：以内力在身体经脉中进行循环，经手阳明经催动，双脚分开与肩同宽，重心下沉，左手握土豆，右手握刀挥动，每次挥刀要求将一块土豆切成一千条细丝。】

“......”

沉默数秒，周城又重新输入了一行文字。

“如何练出内力？”

【该问题与厨艺无关，无法进行回答。】

“艹，我就知道！”

周城彻底熄灭了通过厨神系统练成武神的想法。

“还是来点正常的。”

【提供一套锻炼厨艺类刀工的方法。】

周城重新输入。

系统重新回答。

【八臂神刀：在手指上绑上丝线，通过丝线控制八把不同类型的厨刀，并且对八种不同食材施展八种不同刀工，达到八指八食八刀的最高境界。】

八指八食八刀！

我特么八爪鱼！

周城眼前一黑，再次输入。

【黯然销魂刀：通过冥想的方式与常用菜刀进行心灵沟通，运刀之时，保持黯然销魂的心境，如此可以到达以情御刀，见者无不色变的境界。】

【厨心圣刀：眼到则刀到，刀到则心到，以厨心御刀，无物不切。】

【银河分子切】

......

系统不断出现各种匪夷所思的结果，各种刀工锻炼方法堪称离谱，完全颠覆了正常人的认知。

逼得周城不停改换要求，才终于出现一套看起来正常的刀工锻炼技巧。

【碎星穿云刀锻炼法】

【在案板上方悬挂一排长短不一的细线，线下铺一层豆腐，通过使用厨刀在细线间隙内完成切丝、雕花等操作，要求刀不碰线，食材切口平整，通过控制刀锋轨迹与手部微操，提升空间判断与精准，一旦练成，刀工将达到前所未有的层次，可以处理大部分食材。】

【学习要求：刀工达到高级，需求美食点100000。】

很好！

摔！

如果系统有实体，相信已经四分五裂。

“狗系统不会是弱智吧？就不能提供一点正常的刀工锻炼方法？”

“不会跟电脑一样，算力全给豆包了，留下个本体是智障。”

“我的要求有那么难理解吗？”

周城郁闷得都想直接在现实里学了。

但......

系统没来之前在现实里学，系统来了之后还在现实里学，那系统不是白来了？

美食点可比自己学好用多了！

思来想去，周城字字斟酌，重新输入了自己的要求。

【根据我所处星球中的刀工锻炼技术，提供一套现阶段可以学习的、科学的、常见的、符合人类身体结构的、日常的、不需要特殊要求的厨艺类刀工锻炼方法。】

“这回应该没问题了吧？”

显然，系统也这么觉得。

一条全新的回答出现。

【厨艺刀工：从基础到进阶】

【一、基础功：手稳与握刀】

【握刀定型训练：用无开刃的普通中式菜刀，以常用手握刀，刀柄贴掌心，食指第二关节贴刀背，其余四指完全扣紧刀柄，左手掌心向下按在刀背中断，双臂自然下垂，保持刀身垂直于桌面，静置三十分钟，每日三次。】

【关键诀窍：肩不耸，肘不抬，脚不动，手不动，靠手臂力量稳住刀，中途若刀身倾斜，重新调整姿势，重点练习手臂稳定。】

【二、进阶功：练匀与速度......】

【三、高阶功：练巧与花样】

【四、巩固功：练适配与施展】

一二三四，每大点后又跟着数条小点，练习食材从软到硬，从蔬菜都荤菜，从训练到实战，甚至每一步骤的握刀手法，握刀技巧，达标程度，全都写得清清楚楚。

再一看需求。

【要求刀工初级，最低100美食点开启训练，上不封顶，直至宿主完成全套刀工训练要求。】

合理！

太合理了！

相比前面那些乱七八糟甚至带上了点武侠、玄幻、科幻风格的刀工锻炼放眼，新生成这套显然可行性更高。

“总算有靠谱的了！”

周城喜出望外。

系统出品，果然必属精品。

这套【厨艺刀工：从基础到进阶】简直完美符合他的要求。

从头开始，一步步慢慢来。

一旦练成。

周城相信自己的刀工绝对能达到一个全新的高度，不会比酒店中的那些大厨差。

甚至彰显刀工的名菜——文思豆腐，也不是不行。

“100点就可以开始练习，上不封顶，一直到我全部练完为止，也就是说，只要我练得快，美食点消耗也就越小。”

“这么说的话，现实中练习也有用。”

“很好，明天就开始。”

周城下定决心，当即在网上买了两把没有开刃的菜刀，一把用来日常练习，一把留着备用。

然后。

他又下单了不少有关于厨艺类书籍，包括《舌尖上的中国美食》、《随园食单》、《现代主义烹调》、《卤味大全》、《中餐烹饪技法大全》等等，林林总总十来本、

顺便又在抖音上收藏了三四十个练习厨艺的视频，全都是各种酒店大厨亲身录制讲解。

包括刀工、火候、调味、摆盘、药膳烹饪、中餐、法餐等等。

另外还找到了几个专业厨艺类型的综艺节目。

总之。

学习计划做好了。

剩下的就是学习！


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