第153章评委点评
“不加辣的”来到三位评审的前，示意小厮将餐车里自己的作品一样一样摆好：“三位评审，这是我已经做好的面食作品，这道是意大利面，这道是披萨，都是我意大利的传统美食。”
他这边正在向评审推介自己的成品，忽然听到有人在背后说：“陈师傅也出来了。”
洋鬼子转过身一看，陈师傅和陈三两个人也推着餐车出现在了前厅。
他们也来到评审跟前，同样地将自己的菜品摆放整齐。
陈三的小脸儿上满是欣喜的神色，这次给陈师傅帮忙，自己可是受益匪浅，原来就连做菜这样日常的小事中，都蕴藏着大大的道理。
他朝一旁的掌柜点点头，给了他一个安心的笑容。看他这副信心满满的样子，掌柜心中也定了不少，这次陈师傅可是代表春丰楼出站，一旦落败的话，对于春丰楼的名声必定是大受影响。
“几位爷，陈师傅这次的两道菜就是老北京传统的炸酱面和牛肉馅饼，请您上眼。”陈三特意提高了音调，前厅人虽然不少，但是他清脆的声音在每个人的耳朵里都清清楚楚。
掌柜来到大厅中间，他先做了个手势，示意大家安静，然后缓缓开口道：“现在规定的时间已经到了，这位洋爷和陈师傅都已经完成各自的菜品，现在作品就摆在评审的面前，我来说一下，咱们这次比拼的规则。
一共是两局，每局一道菜，由评审从色、香、味三个方面来评定，最后决定获胜者，如果两局打平，则最后加赛一道菜。”
说完他分别看向洋鬼子和陈师傅：“不知道，二位师傅对此规格是否有意见？”
陈师傅摇了摇头：“我没有意见。”
洋鬼子“不加辣的”想了半天，也没发现不合理的地方，也就只好同意：“我也没意见。”
掌柜捋捋胡须，朝三位评审点了点头：“好，既然大家都同意，那么咱们的比拼就正式开始，先请三位评审试菜。”
三人看了看面前的，洋人这边的是意大利面，陈师傅这边的是炸酱面。
先从色来看，二者不分伯仲，都是白色的面条，配上深色的酱料，还混上一些配菜。
再一个就是香了，意大利面虽然也是香气扑鼻，但是和炸酱面相比，就略逊一筹了。这老北京的炸酱面，讲究的就是酱香浓郁，这陈师傅的一碗面放在面前，只是闻着炸酱的香味，口中就仿佛已经尝到了面条的味道一般。
三位评审对视一眼，已经能达成共识，看来只香这一环节，陈师傅就占了上风。
最后就是味这一项了，一般的小厮在每位评审的面前都放了两个小碗，里面分别装着两款面条，旁边还有个茶杯和一个空碗，就是让评审在品尝完一道菜品之后，用清茶漱漱口，将味觉归零之后，再去品尝另一菜品，这样才能让后一道菜的味道不会被前面所掩盖点，才算公平。
评审端起面前的小碗，对这两种面条，细细品尝一番，心中已经有了定论。
掌柜又站起身来，来到评审面前：“不知道，三位是否已经有了决定，这两道菜品高下如何啊？”
天香楼的路掌柜算是三位中唯一一位业内人士，他率先开口发表意见：“我觉得这个洋爷的意大利面应该胜出，不但口感滑腻，而且吃起来筋道有嚼劲，酱料也是令人回味无穷。”
路掌柜话音刚落，下面众人就开始了骚动：“难道这个洋鬼子的手艺比陈师傅还要高？”
第二个开口的是路人评审：“我与路掌柜看法不一，我觉得胜出的应该是陈师傅，我就是咱们京城人士，这炸酱面可是咱北京的传统美食，但是陈师傅这手艺是我吃过最棒的，不管是色泽、香气还是味道，都是无与伦比的。”
看来这最关键的就是赵四爷这一票了，他砸吧砸吧嘴，才开口道：“我觉得吧，两个都不错，但若是非要挑出一款来的话，我觉得还是陈师傅的好。”
掌柜满面带笑，刚要开口说话，就被洋鬼子的一阵哇哇怪叫把声音压了下去：“你们作弊，这不公平。”
他这一闹，赵四首先不干了：“爷就是觉得炸酱面好吃，怎么了，如果不信爷，这个评审爷还不当了！”说完一撩袍袖，就要往外走。
掌柜赶紧拦住：“爷，您留步。”他这边拉着赵四，这边又对“不加辣的”说，“洋爷，这才第一道菜，后面还有一道，您且看看后面再发火也不晚。”
“不加辣的”一听，倒也是这么个理儿，就只哼了一声，不再多言。
第二道菜就是“不加辣的”的披萨对决陈师傅的牛肉馅饼。
这次从外观来看，陈师傅的牛肉馅饼就有些吃亏了，毕竟那个披萨花花绿绿的，上面还有肉片、蔬菜等，看起来非常诱人。而牛肉馅饼从外观看只是一个普普通的饼，让三位评审不由得摇了摇头。
陈三拿了一把快刀，将馅饼切开，刚一切，汤汁就爆了出来，而且可以看出陈师傅的这个馅饼，真是皮薄馅大，看外面的饼皮几乎薄得像纸一样。
再尝上一口，酥脆的饼皮，绵软的牛肉馅，真的是完美的结合。
三位评审本来对牛肉馅饼有所怀疑，但是自从陈三将馅饼切开的那一刹那开始，他们就被陈师傅高超的技艺再次折服。
就连最为挑剔的路掌柜，在尝完馅饼之后，也忍不住挑起了大指：“陈师傅这手艺真的没说的，这馅饼本来就是最为家常的一道面食，能将最普通的食物做出最特殊的味道，足见功力之深厚。
这位爷的披萨味道也很鲜美，外形也靓丽得多，但是跟这馅饼比始终还是差了一些，这馅饼虽然外表平淡无奇，但是内里却包含着最美味的馅料。”
其余两位评审也频频点头，表示对路掌柜的赞同。
掌柜走的大厅正中，面向众人：“我宣布，这次的面食比拼，最终胜出的是春丰楼的陈背实师傅，他是当之无愧的面点大王！”
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