第123章 神秘的客人
“小庄……小庄……！”
“快点…快点做嘛…快…我等不及了！”
她的声音又急又脆，带着少女特有的娇憨和夸张。
尤其是在喊。
“快…不行了！”
这充满引人遐想的呼喊，让正在将搬运食材的魏庄动作猛地一顿，手腕微微一抖，差点没拿稳。
他无奈地抬眼看了看眼前这位，只顾着宣泄对美食渴望的红发少女，心中默默吐槽。
“绝对是这日语的表达方式太有迷惑性，绝对不是我想歪了……这丫头，总是这么咋咋呼呼的。”
“这用词……绝对是我想多了。”
小林龙胆确实是第一个到的，几乎是在魏庄餐车停稳的瞬间就出现了。
她不仅来得早，还异常热心地帮忙将侧面的料理台彻底展开，把免费的茶点区布置好，甚至拿着块抹布这里擦擦那里抹抹。
“魏庄——！”
小林龙胆，远月十杰第二席，此刻毫无十杰的架子，双手扒在操作台边缘，那双如同燃烧琥珀般的大眼睛紧紧盯着魏庄，里面写满了渴望与急切。
她今天穿着远月JK校服，显得活力四射。
“雪绵豆沙！”
她几乎是吼出来的，声音因为激动而有些发颤。
“快点…快点…快…不行了！我等了一天了！”
直到帮忙开摊完毕，她才像是献宝一样，从随身带着的一个印有可爱猫咪图案的保温袋里，小心翼翼地拿出了一个小巧的恒温盒，打开盖子，露出里面静静躺着的一盒品质极佳的顶级鸡蛋。
她脸上露出狡黠又得意的微笑，虎牙在灯光下闪闪发光。
“小庄，雪绵豆沙，顶级鸡蛋我已经准备好了哦！”
她模仿着某种腔调，显然是从茜久保桃那里听来了昨晚的部分经过。
魏庄看着她那副表情，不禁摇头失笑，放下手中的米粉，用干净的毛巾擦了擦手，这才温和地接过那盒价值不菲的鸡蛋，回应道。
“请稍等，很快就好。”
于是，便有了开头小林龙胆那番催促。
虽然昨天才制作过一次，但魏庄的手法似乎更加纯熟流畅了。
他首先处理鸡蛋，分离蛋清蛋黄的动作快如闪电，蛋清落入干燥的厨盆，蛋黄完整无缺。
接着是打发蛋白，手持打蛋器在他手中仿佛拥有了生命，以极高的频率搅动着盆中的蛋清，伴随着细微的嗡嗡声，透明的蛋清逐渐变得浑浊，泛起细密的气泡，然后体积迅速膨胀，颜色转为纯白，最终拉起能形成坚挺尖角的完美硬性发泡蛋白霜。
另一边，他取出预先准备好的红豆沙馅，手法精准地搓成大小均匀的圆球，在雪白的玉米淀粉中轻滚一圈。
然后，便是最关键、也最考验手艺的步骤——将豆沙球裹上蛋白霜。
魏庄手持特制橡胶刮刀，动作轻柔得如同在对待易碎的琉璃。
他舀起一大团蓬松的蛋白霜，将豆沙球放入其中，手腕以一种难以言喻的柔和力道与极快的速度翻转包裹，既要确保豆沙球被厚实均匀的云朵完全覆盖，又要最大限度地避免蛋白霜消泡。
一个个圆滚滚的白色生坯迅速在他手中成型，整齐地码放在撒了薄粉的托盘上。
控油温，下锅，淋油……魏庄如同一位经验丰富的指挥官，同时照看着两个小油锅。
油温被他精准地控制在三成热左右，包裹着蛋白霜的豆沙球滑入油中，并未沉底，而是轻盈地漂浮着。
他手持细网漏勺和长筷，稳定而持续地将温油淋在雪球表面，受热后，蛋白霜外壳开始微微膨胀，逐渐形成一层极其薄而稳固的淡金色外壳，并且在热油的浇淋下，开始自动地在油锅中旋转，确保均匀受热。
整个操作台区域仿佛成了一个充满魔力的舞台，魏庄是唯一的表演者。
他的动作充满了力量感与美感，每一个步骤都精准无误，带着一种行云流水般的韵律。
小林龙胆也不再催促，双手托着下巴，眼睛一眨不眨地看着，时不时发出低低的惊叹声。
空气中弥漫着打发的蛋清特有的清新气息，以及温油加热后带来的淡淡暖香。
很快，足足二十多个胖乎乎，蓬松如云朵的雪绵豆沙便出锅了，在铺了吸油纸的盘中沥干多余的油分。
魏庄将它们小心地码放在一个特大的白瓷盘中，然后拿起糖霜筛网，手腕轻抖，如同降下一场细雪，将晶莹的糖霜均匀地撒在这些可爱的雪球上。
“请慢用，雪绵豆沙。”
魏庄将这盘分量十足的甜品推到小林龙胆面前的VIP服务台上。
“谢谢！我开动了！”
小林龙胆早已按捺不住，双手合十快速说完，立刻拿起旁边的小叉子，迫不及待地叉起一个最大的雪球，都顾不上吹凉，直接就咬了下去。
“咔嚓…嗤…”
极其轻微的脆响之后，是入口即化的极致蓬松感。
就在这一瞬间，小林龙胆的感官被猛地拽入了一个奇妙的幻境。
她发现自己并非坐在餐车旁，而是站在一片无边无际的云海之上。
脚下软绵绵的，却充满了弹性，每一步都仿佛要陷进去，又被温柔地托起。
天空中飘落的不是雪花，而是细腻的糖霜，带着清甜的气息。
远处，是由各种零食和美味构筑的奇幻景观，巧克力瀑布奔流不息，薯片形成的山脉层层叠叠，果冻般的城堡在阳光下闪烁着诱人的光泽。
她甚至看到几只由糖丝缠绕而成的云兽在嬉戏打闹。
空气中充满了各种令人愉悦的香气，不仅仅是蛋香，还有她曾经品尝过，所有让她感到幸福的食物味道交织在一起。
她感觉自己仿佛变成了一个无忧无虑的孩子，在这片甜蜜的王国里自由奔跑探索，随手抓起一把云朵塞进嘴里，那入口即化的蛋香让她满足地眯起了眼睛。
这种幻觉充满了探险与纯粹的快乐，与她活泼开朗、追求美食冒险的性格完美契合。
不知过了多久，也许只是一瞬，小林龙胆猛地回神，发现自己还保持着叉起雪绵豆沙的姿势，口中的美味尚未完全消散，但那奇妙的云海世界已经消失。
她脸上还带着沉浸在幻境中的兴奋红晕。
“太……太厉害了！小庄！”
她激动地看向魏庄，眼睛亮得惊人。
“跟小桃子形容的一样，不，比她说得还要神奇。”
“这口感，这味道，还有刚才那种感觉……像是飞起来了一样。”
魏庄一边继续忙碌着为其他客人准备炒粉，一边温和地笑了笑。
“喜欢就好。”
“这到底是什么原理？为什么蛋白油炸之后会这么蓬松？里面的豆沙为什么还能保持湿润温热？”
“还有那个自动旋转……”
小林龙胆一边继续大口吃着雪绵豆沙，一边像连珠炮似的发问，充分展现了她对未知料理技巧的好奇心。
魏庄也没有藏私，一边手上不停，一边简明扼要地解释着。
“关键在于蛋白打发的状态和油温的控制。”
“蛋白打发到硬性发泡，内部充满了稳定的空气泡，形成骨架。”
“低温油浸炸，让外层的蛋白质缓慢凝固定型，形成薄壳，锁住内部空气和水分。”
“热油浇淋提供均匀热量，促使内部空气受热膨胀，同时让整体受热均匀，自然就会缓慢旋转。”
“豆沙球表面的淀粉层则阻隔了油脂大量渗入，也防止了豆沙与蛋白霜直接接触导致湿软……”
一个边吃边说，一个边忙边答，气氛融洽而热烈。
小林龙胆听得连连点头，不时提出自己的见解或疑问，魏庄也耐心解答。
料理的香气、交谈声、餐车周围的喧嚣，构成了一幅充满生活气息的画面。
就在小林龙胆解决掉第十五个雪绵豆沙，满足地拍了拍小肚子，准备继续和魏庄探讨关于不同食材在低温油浸炸下的状态变化时。
一个声音，带着一丝试探，用清晰的中文普通话，插了进来。
“那个……你好？”
这熟悉的母语让魏庄微微一怔，抬起头循声望去。
只见餐车旁，站着一位身穿红白双色汉元素服装的少年，正是白天在正守锻冶屋有过一面之缘的龙且。
他俊朗的脸上带着温和而礼貌的微笑，眼神清澈，正看着魏庄。
魏庄眼中闪过一丝不易察觉的讶异，但很快恢复平静，也用流利的中文回应道。
“你好！有什么需要？这边有菜单。”
他示意了一下在侧面的屏幕菜单，目光则不着痕迹地打量着这位神秘的同乡。
他为什么会找到这里？
那套七星刀又意味着什么？
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