第101章 准备上新，超大鸡排

夏云淑乐呵呵地说：

“喜欢就好，香油炒鸡蛋确实是一道百吃不厌的经典菜，要是吃得合胃口，以后你们常来买。”

胡老爷子乐了：“夏老板，这可不是我们不常来，是你店里香油太少，都不够我们分的。”

夏云淑笑着解释：“谢谢大家的喜欢，我也想多卖一点，但是目前产能只能一点点提上来，毕竟芝麻是用石磨手工磨出来的，虽然味道好，但是效率实在有限。”

“嚯！”韦奶奶惊讶，“居然真的是用手工磨的，怪不得味道这么好。

我就说电动磨磨出来的味道要差一些，我的老姊妹们还不相信。”

周围的人唏嘘道：“手工磨的味道就是好啊，就是费工又费人。”

“夏老板卖货真是太有良心了，一瓶卖128真是一点都不贵。”

夏云淑听得咋舌，这还不贵？

市面上同样200ml装的香油，一瓶才卖二十几啊！

让她算算，今天刘为手艺熟练后，香油的产量有所增加，出油率从昨天的20%，提升到了25%，基本一斤芝麻能出一瓶香油。

芝麻她是用猪油和猪油渣换来的，兑换比例一比一，就按照价高的猪油算，一斤成本是5块2毛钱。

香油瓶子的成本是6块，加在一起才11.2，但是她转手要卖128，利润率1042.85%

她没有计算人工，因为与卖炸货的收益比起来，一人30文的工钱太微不足道了，她都不知道该怎么换算。

这么高的利润率，居然能被精明一世的老头老太太们夸良心，夏云淑感觉自己耳朵都开始发热了。

还好外卖送来得及时，她扎开冰冰凉凉的五窨茉莉美美大喝几口，总算让脸颊的温度降了下来。

看她喝饮料，有老爷爷笑呵呵地问：“夏老板，自家的豆浆不喝，怎么还喝上饮料了。”

夏云淑眨眨眼，满脸都是无辜，：“这不是怕被我喝完了，你们来空着手回去嘛。”

“哈哈哈哈你呀——”

“这小丫头还怪机灵的。”

“年纪轻轻还挺聪明，那我今天正好买几杯豆浆回去喝。”

有了夏云淑这神来一笔，今天的豆浆卖得更快了。

韦奶奶结完账正准备走，忽然又扭头回来，“夏老板，你家做完香油，将剩下的麻酱弄到哪儿去了，那个麻酱可以用来裹鸡蛋，麻酱鸡蛋也是个很有滋味的老物件，配粥配面都好吃。”

夏云淑眼睛一亮，原来取了香油后剩下的麻酱还有这个妙用！

她应声道：“这我以前还不知道，多谢韦奶奶，我回头看看能不能研发出新产品。”

韦奶奶这才满意地走了。

卖完货，夏云淑也赶紧马不停蹄地往批发市场赶，她要买石磨，买两套炉子和锅，还要给朱小梅她们进新货，这会儿时间紧任务重，得跑快些。

炉子和锅等用具她已经算老客户了，过去直接扫码付钱，让老板帮她装车就行。

但是石磨还得挑一挑，因为她上次给店里买的是个电动石磨，这次得换回古老的手推磨，挑个好点的更省力。

转了一圈后，夏云淑选择了一款直径60厘米，杆长1米2的石磨，磨芝麻酱可以一次出品，还不至于太重，售价1480。

好在面包车的后座都卸掉了，不然还真不好运走。

最后她又冲去胖胖副食，进门就问：“老板，有没有什么经典油炸食品的半成品？我之前拿的淀粉肠里脊肉就挺不错。”

女老板韩明珠立即笑着说：“那当然有了，喏，这边冰柜里全都是，你先看看。”

夏云淑也不开冰柜，直接隔着透明的柜门端详起来，转完一圈，她指着其中一个袋子说：“这个，大鸡排，怎么卖的？”

大鸡排好啊，本身就够大，炸完还能膨胀起来，再大上一圈，光体积就看着挺唬人，从油锅里捞出来滋滋作响，她就不信这东西生意会差！

韩明珠扫了一眼：“这种鸡排啊，一袋有2斤，里面是5片，卖21块钱，你要的话算20。”

夏云淑嘶了一声。

这鸡排感觉价格有点高啊，同样20块钱，都能买50根淀粉肠了。

虽然鸡排的用料比淀粉肠良心很多，毕竟鸡排内部是纯肉，而淀粉肠的含肉量只有不到10%。

看夏云淑面色有些为难，韩明珠笑笑，“这是纯鸡排，外面还没有裹粉呢，单个鸡排光肉的重量就有200g。

你炸之前多裹两层粉，保管炸出来又大又好，最终成品肯定是超过250g的。”

夏云淑神色一动，还能更大？大了好啊，大了看着实在。

一说到超大鸡排，她的脑子里就会回响起好多年前正旧鸡排的魔性洗脑广告——这里的鸡排比脸大，这里的鸡排有特价！

前些年这东西卖得特别火爆，现在人为了追求健康，觉得炸鸡排太油腻热量太高，它才逐渐沉寂下来。

但是热量高，放在古代是优点而不是缺点。

越有油水，热量越高的食物，吃进嘴里能带来越多的愉悦感和满足感。

虽然这个大鸡排得卖贵一点，但是一个熟鸡排重量超过半斤，而且还是油炸的，生意应该不会差吧？

这么一想，搞得她都有点想来一块了。

先少拿点货试试，行就继续卖，不行就换成淀粉肠和鱼丸鱼豆腐，灵活变通才是王道。

想通后，夏云淑对韩明珠说：“给我来上10不，20袋。”

只卖大鸡排好像有点单调，不如再加点上校鸡块？

夏云淑：“你家上校鸡块怎么卖的？”

韩明珠：“这种是4斤装的，一袋21块钱，里面差不多有90个鸡块。”

夏云淑点点头，“行，这个也要，给我先拿8袋。”

大豆油夏云淑也多拿了几桶，付完账，连忙赶往异世界。

她直奔下河村油坊，石磨太重，守着油坊的刘康加上刘富田朱小梅，三人将石磨拆开开后，才勉强卸车放在院子里。

夏云淑对刘康说：“你可以回去休息了，今天算你加班，明天多发你半天工钱。”

刘康高兴地差点打起磕巴，他就在油坊里和刘富田朱小梅两口子说了一晚上话，居然还能多领半天工钱？

夏姑娘真是不折不扣的神仙做派！


　　(https://www.lewenvxs.cc/5514/5514900/43497424.html)


1秒记住乐文小说网：www.lewenvxs.cc。手机版阅读网址：m.lewenvxs.cc