第308章 毛豆豆浆
吩咐下去没几分钟，赵义就提着一小篮毛豆回来了。
夏云淑随手剥开一个豆荚，最后检查了一下毛豆的生长状况。
发现颗粒饱满又细嫩时，满意地点了下头。
毛豆的出豆率，普遍在30%~50%之间，以她剥开的豆子情况来看，基本维持在38%左右。
也就是说，如果她想要100斤毛豆米，就需要264斤带荚毛豆。
以她估算，磨1000ml豆浆，需要的毛豆米应该不超过200克，刚开始试水，就先少来一点好了。
如果磨成毛豆豆浆不好喝，她也可以退而求其次，直接卖毛豆。
她的老客户应该也挺捧场。
思考完毕后，夏云淑对赵义说：
“可以，非常不错，你可以去召集人手采摘了。今天我先收280斤左右的毛豆，算了凑个整，弄300斤来。
至于价格，新鲜毛豆比黄豆更压秤，2斤毛豆换一斤挂面。”
赵义连忙点头称是，“我这就安排人去摘毛豆。”
夏云淑点头，“艾叶晒得如何了？记得让他们常翻动。”
赵义：“刚才进来时我去看过，明天就可以准备搓绒了。”
夏云淑：“那就好，人手定下了吗？”
赵义：“已经定好了，除了两个拉石磙的小伙子，其他人都是村里的女人。”
夏云淑点点头，“行，那我先走了。”
赵义起身拱手道：“恭送夏姑娘。”
夏云淑回到现代后，先给孟佩兰打了个电话：“你在哪个店里？”
得知孟佩兰在总店，夏云淑便去了泰禾壹号院，准备和她一起尝试新菜单。
看到她篮子里拎的毛豆，孟佩兰好奇：
“这毛豆打算怎么吃？做的卤水毛豆，还是剥出来炒菜？”
夏云淑勾起唇角微微一笑：“磨豆浆。”
孟佩兰欣然同意，“行啊，正好这边有一台石磨刚磨完黄豆浆，我去洗一洗，咱们试试。”
毛豆豆浆听起来，有点超出常识范围。
但其实在国内的西南地区，这是一道早餐店里的常客。
孟佩兰边洗石磨边问她：“纯毛豆来磨吗？还是再放点别的？”
夏云淑摸摸下巴，打开了抖音：“等我找点教程看看。”
最终，她选定了一个教程，除了毛豆，里面再添加少量小米，增加豆浆的香气和浓稠度。
孟佩兰：“我去外面买点小米回来？”
夏云淑大手一挥：“不用，外面买的小米，没有我弄回来的质量高，你先把毛豆洗干净备用，我去去就回。”
孟佩兰：“好的，那你去吧。”
很快，夏云淑又出现在了赵义面前：“村里人有种粟吗，就是小米，你们是不是叫谷子？。”
小米赵义还是知道的，他立即躬身道：“有的夏姑娘，我家里就有，不过都是去年的了，今年的新米要等过了中秋才能收。”
夏云淑：“行，你先取5斤给我，这个城里的粮铺里一斤卖几文，还是你想换其他物资？”
黄豆毛豆可以换挂面，不如小米就用粉条和米线换。
夏云淑：“可以换粉条或者米线。”
赵义有些不好意思：“如果可以的话，我想与您换成粉条米线。”
夏云淑：“可以，去取吧，和黄豆一样，换5斤给你。”
赵义激动的整个人一哆嗦，5斤熬粥都嫌扎嗓子的小米，居然又换到了5斤粉条米线。
这也太幸福了！
赵义怕自己腿脚不够利索，喊了赵守金帮忙往自己家跑一趟。
赵守金的脚程比他快多了，不到15分钟，就已经拎回来了一袋小米，这其中还包括了赵义家里人称米的时间。
夏云淑拿上小米就走了，只留下一句：
“等会儿去找胡蛾称。”
虽然夏云淑没有叮嘱，但赵义怎么可能想不到后面的事。
他送走夏云淑，回家后就召集村里人说了此事：
“夏姑娘可能后续会要换小米，家里有的，都收拾干净，准备换给夏姑娘。
但是，如果夏姑娘不提，你们就当无事发生，都明白吗？”
“明白！”
“我们都记下了！”
“我们都晓得轻重，村长你就放心吧！”
“……”
赵义又敲打了他们一下，“你们也都看到了土窑村的村长陶士诚，谁要是对夏姑娘不敬，全村人都饶不了他。”
提起陶士诚，赵家村的人也恨得牙痒痒。
夏姑娘可是神仙，他们每次提起都恭恭敬敬。
结果土窑村倒好，神仙上门了还敢冲撞。要不是夏姑娘心善，活该他们一辈子吃糠咽菜。
“谁敢当赵家村的陶士诚，我第一个饶不了他！”赵远喊道。
“就是！赵家村容不下忘恩负义的东西！”
“谁对夏姑娘不敬，我跟谁势不两立。”
“……”
等村里人都七嘴八舌表了态，赵义才满意的点点头，“行了，都回去干活吧，明天要来搓艾条的人，记得早早来。”
赵家村这边热闹极了，现代的夏云淑，也正和孟佩兰忙活着。
按照她在网上学到的配方，1000毫升水，配135克毛豆，50克小米。
店里的石磨，很快就轰隆隆开转了。
毛豆磨出来的豆浆，带着毛豆的嫩绿色，等汁液从磨盘落下来时，夏云淑就觉得这颜色特别漂亮。
一看就能卖个好价钱。
磨好的豆浆过滤后多煮沸一会儿，确保完全熟透，孟佩兰就给她俩一人舀了一杯。
煮开后的毛豆豆浆，少了一份鲜绿，多了一份嫩黄。
但依然是好看的颜色。
夏云淑耐心的吹了一会儿，才满含期待小心地尝了一口。
都说毛豆是黄豆的青年版，黄豆是毛豆的老年版。
这个形容放在豆浆上也依然贴切，毛豆豆浆少了几分醇厚，却多了几分喜人的清香。
喝上一口，让人仿佛回到了春天，浑身充满生机。
即使毛豆豆浆里没有放糖，夏云淑也感觉特别好喝。
她伸出手掌，遥遥冲着孟佩兰比了个耶。
嘿嘿，她的新产品，毛豆豆浆实验成功。
接下来，就该考虑定价了。
之前的黄豆豆浆，她一杯卖23，但一斤干黄豆，能出10斤豆浆。
而一斤湿毛豆，只能出差不多7.5斤豆浆，而且毛豆豆浆里，还得搭上少量的小米。
虽然小米的用量非常少，但这也是她的生产成本，必须得算在售价里！
不如，一杯毛豆豆浆，卖38？
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