第313章 小米十八吃
凉爽酸甜的柠檬茶滑过喉咙，却根本不能带走夏云淑心中的火热。
要不是想着维持自己大老板的形象，她这会儿非得跳起来尖叫不可。
泰禾壹号院里，老胡家已经开饭了。
按照他的吩咐，保姆将他买回来的毛豆豆浆，加内脂点成了嫩豆腐。
还好夏云淑心没有黑透，豆浆非常浓郁，点豆腐一次成功。
保姆又小小地熬了一个加了虾皮的卤汁，倒在嫩豆腐上，老胡今晚点的菜就算完成了。
其他菜快速收拾好后，她打开熬着粥的锅盖，将浓稠的小米粥分成小碗，端了出去。
等饭菜上齐后，胡家今天的晚餐就开始了。
老胡先端起碗，打算尝尝小米粥。
“还没坐过来时，我就已经闻到这个粥的香味儿了。”老胡笑着说。
儿子也点头，“没想到小米熬粥，居然这么香，以前我都不爱喝。”
老胡：“以前随便买的小米，怎么能跟小夏老板店里的相提并论。
看看人家这小米熬出来的粥，颜色多漂亮，香味多浓。”
因为没有经过杂交改良，夏云淑收上来的小米，颗粒并没有现代小米个头大，滋但味确实没得说。
一粒粒小米煮到开花，金灿灿地漂浮在碗中，漂亮极了。
老胡舀起一勺，仔细地吹了吹，送入口中。
杂粮特殊的谷物香气，瞬间充盈口腔。
小米的口感，比大米更粗糙，但长时间的熬煮，又很好的中和了这一点。
喝的时候，只需要随便嚼两口，就可以连同米汤一起咽下肚。
放在往常，老胡是绝对不愿意空口喝稀饭的。
但是今天，这浓郁粘稠的小米粥，令他胃口大开。
他什么菜都没有就，一口气喝下半碗。
热乎乎的感觉，从胃里渐渐流向四肢百骸，老胡舒服地长舒一口气，重新拿起筷子，夹了一块酱汁浓郁的红烧黄鳝。
刚才清淡的小米粥，将他的味蕾全部激活了，这时候来上一块重口味的黄鳝，葱油的香，浓油赤酱的咸，黄鳝本身细嫩的鲜，完美地在舌尖融汇成一体。
老胡的眼睛瞬间睁大了，“哎呦，今天这个黄鳝烧得好。”
说完，他又将勺子伸向了自己心心念念的卤汁豆花。
这个卤汁算是荤卤，但里面并不放肉，而是用一点虾米提鲜，再在出锅时飞上一个漂亮的蛋花。
卤汁特别鲜亮，而且一点都不会腻。
黏糊糊的红褐色乳汁，包裹着浅绿色的嫩豆花，仿佛两个不同季节的碰撞。
送入口中轻轻一抿，天南海北的食材汇聚一堂，带来极致的味觉享受。
豆花极其鲜嫩，其中的豆香味被卤汁烘托的淋漓尽致，入口后，牙齿稍微一碰，豆花就已经碎了。
而豆花，也不会压住卤汁的咸香。
加一点点辣椒油提香，鲜而不辣，却能让豆花的滋味更浓。
老胡已经彻底沉醉在了这一顿美味的饭菜中，他的家人们也是，一个个的专注地享受眼前的美食，连话都顾不上说。
这顿饭，看着都是家常味，却也不那么简单。
毕竟夏云淑手中的顶尖食材，放在古代稀松平常，放在现代的大都市中，可就千金难求了。
方老爷子家，则享用的是另一种小米的吃法，只是这个做法比较费时，等做好，已经到了他们的夜宵时间。
小米泡软后打碎，加入中筋面粉与酵母，等发酵好后，就是一块金灿灿的小米发糕。
小米泡软后，加入牛奶、糯米粉和玉米淀粉，直接上锅蒸。脱模放凉后，切成长块，再淋上桂花蜜，就是好吃又好看的小米糕。
为了显得不那么干噎，厨房还做了一道小米南瓜羹。
小米与南瓜糯米一同打成细腻的糊，出锅后放上几个煮好的糯米小丸子，以及一大勺醪糟，就成了。
夜宵是方家厨房每天都会准备的，除了这三道偏中式的点心，还照例做了西式的甜点。
一个小时后，家里的帮佣照例去收托盘，却惊讶的发现，往日里几乎不怎么有人动的中式点心，今天几乎吃了个干净。
而平时最受方家人喜爱的西式甜点，今天却只受了皮外伤。
保姆阿姨惊奇地“咦”了一声，将托盘放在厨房里，问甜点师，“你今天做了什么？好受欢迎，都吃完了。”
甜点师腼腆的笑了下，“我就用方老爷子带回来的小米，随便做了两道，没想到效果这么好。”
他对自己的手艺很清楚，不存在顿悟或者突飞猛进，唯一的原因只有一个，那就是今天的材料够好。
都说厨子不偷五谷不收，他在发糕和小米糕出锅时，自然是品尝了的。
发糕松软蓬松，回弹非常好，捏成一个扁扁的样子，也能快速恢复原样。
入口时，湿润度与细腻度恰到好处，松软又不粘牙。
里面的小米香味更是重中之重，浓郁的小米清香与发糕淡淡的发酵酸味完美结合，连吃好几块都一点不腻。
颜色也相当漂亮，他什么额外的调料都没有加，仅靠小米本身的色泽，就让发糕与小米糕，金灿灿的像一团大橙子。
这么结合起来，小米做成的夜宵，不受欢迎都难。
方老爷子，此时正在自家别墅的花园里遛弯。
他下午饭本来就没少吃，好不容易消化了，又忍不住来了点夜宵。
“哎，美食误人啊！”他长叹一口气。
饭菜不够好吃，他咽不下去。但是现在好像有点太好吃了，他每天都控制不住自己吃的很多。
“这样下去不行。”方老爷子下定决心，“明天叫上老南和老胡他们爬山去，吃得多了，得增加一点运动量。”
让他放弃？不可能的。
人生在世吃喝二字，要是连喜欢的东西都不能吃，他活这么大岁数还有什么意义，不如两脚一蹬死了算了。
他的这个计划，在电话里得到了老伙计们的一致认同。
老胡：“吃饱了就是得动一动。”
老南：“行啊，生命在于运动。”
打定主意后，方老爷子转身，冲不远处的佣人招招手。
“你去告诉厨房一声，明早做一个小米海参粥，我要去爬山。”
“是。”
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