第二十二章 啊,真香!
大傻不敢违抗,只能苦着脸,带着一群府上下人,捏着鼻子去执行这个“艰巨”的任务。
苏清栀此时恰好路过,进了酒楼,看到下人们提着一桶桶活蹦乱跳、浑身沾满污泥的小龙虾回来,一股腥臭味扑面而来,差点当场吐出来。
“秦轩!你疯了?!弄这些污七八糟的东西做什么?!这么脏!这么臭!”苏清栀柳眉倒竖,嫌弃地捏着鼻子,连连后退。
虽然身处宫中,可苏清栀也知道,在这个时代,这玩意狗都不吃,都是拿去喂鸡的。
“嘿嘿,娘子,这可是好东西!大大的好东西!”秦轩却像看到了宝藏一样,眼睛放光,“保证你吃了还想吃!”
“我呸!”苏清栀啐了一口,“我苏清栀就是饿死!死外边!从这里跳下去!也绝不会吃一口这种恶心的虫子!”
她指着那些在桶里张牙舞爪的小龙虾,脸上写满了抗拒和鄙夷。
秦轩也不跟她争辩,只是神秘一笑,吩咐下人将小龙虾用清水反复冲洗,然后用刷子一只一只刷干净。
接着,他又开始捣鼓他的秘密武器——鸡精和蚝油!
鸡精这玩意。
他早让人买了许多老母鸡,炖煮成浓郁的鸡汤,然后将鸡汤过滤,加入适量的盐、糖和一些香菇粉,再经过长时间的熬煮、浓缩、烘干、粉碎,最后得到的便是一捧鲜香扑鼻的淡黄色粉末。
蚝油稍微麻烦些。
他让人去海边采买了大量新鲜的生蚝,洗净后加水熬煮,煮出蚝汁后过滤,再加入盐、糖、淀粉等,慢慢熬制成粘稠浓郁的棕黑色酱汁。
虽然比不上海天盛筵,但在这个时代,绝对是降维打击!
有了这两样提鲜神器,秦轩信心十足!
他在星月饭庄的后厨,亲自上阵!
只见他将处理干净的小龙虾过油炸至金黄酥脆,然后另起锅,放入秘制的香料,花椒、干辣椒、八角、桂皮等。
炒出红油,再加入大量的蒜蓉、姜末爆香,倒入炸好的小龙虾,大火翻炒!
随后,加入料酒、酱油、少许糖,以及他秘制的鸡精和蚝油调味!
刺啦——!
火焰升腾,香气四溢!
一股难以形容的麻、辣、鲜、香混合的霸道香气,瞬间从后厨弥漫开来,飘满了整个星月饭庄,甚至连街上的行人都忍不住使劲吸鼻子!
“什么味道?这么香?!”
“好像是从星月饭庄传出来的!”
苏清栀本来正坐在饭庄雅间里生闷气,坚决表示不看秦轩“糟蹋食材”,但当那股浓烈而又诱人的香气飘进鼻子时,她的肚子不争气地“咕噜”叫了一声。
“好……好像……有点香?”她吸了吸鼻子,口中不自觉地分泌出唾液。
很快,秦轩亲自端着一大盆红彤彤、油光锃亮、热气腾腾、香气扑鼻的麻辣小龙虾走了进来!
那红亮的色泽,那饱满的虾肉,那浓郁的汤汁,还有那扑面而来的复合香味,瞬间击溃了苏清栀所有的心理防线!
她看着那盆小龙虾,喉咙不自觉地滚动了一下,眼睛都快直了。
秦轩将小龙虾放在桌上,得意洋洋地看着苏清栀:“娘子,尝尝?我特意为你做的!”
苏清栀看着那诱人的小龙虾,又想起自己刚才立下的“毒誓”,眼神有些抗拒,但身体却很诚实地凑了过去。
她拿起一只,学着秦轩的样子,去掉虾头,剥开虾壳,露出里面白嫩Q弹的虾肉,蘸上那浓郁鲜香的汤汁,小心翼翼地送入口中……
下一秒!
苏清栀的眼睛猛地瞪大了!
麻!辣!鲜!香!爽!
种种极致的味觉体验在口腔中瞬间爆炸!虾肉的鲜甜弹牙,汤汁的浓郁醇厚,还有那恰到好处的麻辣刺激,让她整个人都仿佛飘了起来!
“唔!!”苏清栀再也顾不上什么公主仪态,也忘了自己刚才说过什么,立刻又拿起一只,动作飞快地剥开,狼吞虎咽起来!
转眼间,几只小龙虾下肚,苏清栀的额头上渗出了细密的汗珠,嘴唇也变得红肿油亮,但她却丝毫不在意,眼中只有那盆红彤彤的“人间美味”!
“真香!”
苏清栀一边哈着气,一边含糊不清地发出了发自灵魂的赞叹,与刚才那副嫌恶的样子判若两人。
秦轩看着她那副“真香”的模样,心中乐开了花,脸上却露出一抹意味深长的笑容,凑到她耳边,压低声音,带着一丝暧昧的语气,轻轻说道:
“娘子,这小龙虾好吃吧?其实,拌面吃更好哦……要不要我下面给你吃啊娘子。”
苏清栀正吃得起劲,听到这话,动作猛地一僵,随即反应过来秦轩话里的“深意”,俏脸“唰”的一下红到了耳根!
“你……你胡说什么呢!”她又羞又恼,拿起一只小龙虾就往秦轩嘴里塞,想堵住他的嘴。
秦轩哈哈大笑,任由她“投喂”,心中得意非凡。
看来,这星月饭庄的招牌菜,是稳了!
……
星月饭庄开业当天,凭借着麻辣小龙虾这道“石破天惊”的菜肴,以及鸡精、蚝油等秘制调料烹制出的其他美味佳肴,瞬间引爆了整个京城!
食客们从最初对小龙虾的怀疑、抗拒,到品尝第一口后的震惊、沉醉,最后彻底沦陷,一个个吃得满嘴流油,大呼过瘾!
“天啊!这红彤彤的虫子……不,这叫小龙虾是吧?也太好吃了吧!”
“麻!辣!鲜!香!简直是人间绝味!”
“老板!再来三斤小龙虾!不!五斤!”
一时间,星月饭庄门口车水马龙,座无虚席,排队等候的食客从街头排到了街尾。小龙虾这道菜,更是供不应求,每日都早早售罄。
这天中午,饭庄刚开门不久,小龙虾就告急了。
“世子爷!不好了!后厨的小龙虾又不够了!”掌柜的满头大汗地跑来向秦轩禀报,“好多客人点了小龙虾,没吃到,都在外面嚷嚷呢!”
秦轩正翘着二郎腿,一边喝着茶,一边听着苏清栀给他念账本。
苏清栀现在已经成了星月商铺和饭庄的半个“财务总管”。
秦轩闻言眉头一挑。
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