第160章 不停歇的一天

“你们两个继续揉面，现在面团还不够。”

林小寒的母亲看到烤炉里的面包后，迅速估算了一下时间，同时看了看操作间里的面包剂子，她觉得这些数量还不够，必须用多少就补充多少进来才行。毕竟这是她们第一天延长营业时间，还不知道晚上会卖出去多少。

如果大家在6点半以后来了店铺，却发现面包和蛋糕已经卖完了，肯定会失望而归。她们这一次的改革也就付诸东流了。

“阿姨您放心，我们肯定会卖力做的。”

小梅和小兰很卖力，这几天她们跟着小凤学了不少揉面的技巧，这次正好用得上。

林小寒的母亲看了一会儿，确定她们的手法没问题后才回到了操作间，继续忙自己的事情。

下午1点的时候，第12炉面包正式出炉，火候把握得很好，色彩和香味都是一流。只是此时已经不是购买的高峰期，这炉面包足足用了1个小时才卖光。

下午1点半，第13炉面包出炉，按照林小寒之前的安排，小梅要把这些面包拿到车站去卖。如今车站很多人都知道每天上午十点钟和下午两点钟都会有人在这里卖面包，小梅的生意自然不错的，

下午2点，第14炉面包出炉，这一次卖得更慢，足足用了两个小时才卖完。

林小寒的母亲要应付顾客，还要顾着操作间的事情，难免有些紧张，她平常做事一向是不求有功，但求无过，如今她一个人支撑店面，生怕会出现什么问题，直到看到林小寒回来才放心。

“乖妞，你可算回来了，你快点看看，我有没有什么弄错的地方。”林小寒的母亲顿时觉得自己全身无力，这还是第一次她在没有林小寒的前提下，独立支撑店铺这么久。

刚才她一直处于情绪紧张的状态，突然松弛下来后，她差点一屁股坐在地上。

“妈，你已经做得很好了，我看过了，店里一切正常。”林小寒拿起自己母亲做的面包咬了一大口，放在嘴里慢慢的咀嚼，这个面包的火候，甜味，油脂都是上乘的，几乎和她自己做的没差别。

她毫不吝啬自己的夸奖，觉得自己的母亲极有天赋，什么都能学会。

“你就会哄我开心，我的水平怎么能跟你比，也就是凑巧做的还不错。”林小寒的母亲语气再次轻松起来，虽然脱离了乡村的环境，但有些事她还保留了之前的习惯，比如她的生活必须依附在一个人的身上，之前是丈夫，现在是女儿。

她再次回到操作间的时候，手上的动作也麻利了许多，就像是在外面玩耍的小孩突然和自己的家长站在了一起，不管做任何事都充满了底气。

时间到了下午2点半，林小寒烤了几个奶油蛋糕的蛋糕胚，打算做几个奶油蛋糕，这些蛋糕都是客人特别定的，傍晚的时候就会有人过来取。

最近林小寒做蛋糕的手法越来越纯熟，但她也发现了一个问题，那就是订蛋糕的人没有上个月多了，生日蛋糕再受到狂热追捧后慢慢进入到了疲劳期。

她必须多设计一些新的图案，重新激发起大家的购买欲望才行。

“乖妞，妈要回去做晚饭了，剩下的事就交给你了。”林小寒的母亲觉得时间过得太快，她都没来得及喘气，就又要开始忙乎了。

林小寒也把自己的注意力集中在蛋糕上，为了增加蛋糕的销量，她打算再增加草莓和樱桃的图案，虽然这个年代没有这种精贵东西，但可以用奶油做出来，也能给大家眼前一亮的感觉。

打定主意后，林小寒开始绘制奶油蛋糕的图样，又将原本的图样多添了四五种。奶油绘制的水果更容易定型，不会留有汁水，从表面上看比纯水果的好一些，并且这四五种图样的主色调是红色的，看上去格外喜庆。

16:30分，第15炉面包出炉，这次轮到小兰去学校门口卖。

最近这段时间小梅和小兰已经变得外向多了，再加上周围人不断给她们俩信心，让她们在走路的时候都变得昂首挺胸，做起生意来自然也顺手多了。

林小寒继续在店里做面包，17:00第16炉面包出炉，15分钟全部卖光。

林小寒知道晚高峰来了，她必须加快自己手里的速度，幸好她的母亲很快就回来了，小梅和小兰也完成了自己的任务，回到店里帮忙。

就连之前回去休息的小凤和小花也回来了，她们两个已经吃过饭了，这次过来是特地换其他人回去吃饭的。

“小寒姐，你们去吃饭吧，剩下的活交给我们就行了。”小凤和小花让林小寒回去休息，反正接下来最重要的事情就是清洁整理店面，她们两个已经做过很多次了，能够以极快的速度把所有用过的东西刷干净，再将地面弄得一尘不染。

“好吧，小梅，小兰，表姐你们下班了，早点回家吧。”林小寒严格按照之前的排班表执行，让大家都能得到充分的休息。

而她自己则随意扒拉了几口饭就回到了店里继续忙乎。

她今天还有一个更重要的事情，就是记下晚上每个时间段的销售情况，判断该放多少人手在这个时间段。

17:30第17炉面包10分钟卖光。18:00第18炉面包20分钟卖光。18:30第19炉面包1个小时卖光。

林小寒觉得晚高峰的时间并不长，大约只有一个小时，不需要太多人手在这里，不过他今天晚上的收益还不错，看来增加营业时间，果然是一个好的选择。

19:30大家开始搞卫生，每一处都一尘不染，可以经得起任何地方的检查。

20:00收铺关，绝不拖延。

所有人都回去休息后，林小寒开始盘算起今天的收入，今天她一共卖出去1988个面包，380个茶叶蛋，3个蛋糕。销量堪称历史之最，连林小寒自己都不相信她居然卖出了这么多东西。

除掉人工、伙食、租金、材料、水电，林小寒的净利润还有46.78元。

再加上林小寒之前攒的钱，她的身上还有1647元现金，妥妥的小富婆。


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