第六百九十章 给大姐做好吃的
不远处的沈安安，怔忡的看着沈青苗略显单薄的身影。
现在才发现，大姐这段时间好像瘦了好多。
而且她浑身上下都散发着一种孤独，让人心疼的感觉。
沈安安不由皱了皱眉。
夏荷在一旁并没有察觉到任何异常，只是看到沈青苗独自一个人在门前站了许久。
“小姐，大小姐在看什么呢？”
沈安安心底闪过一丝明悟：“她……或许在看过去吧。”
“啊？”
“没什么，走吧。”
沈安安没有过多的解释，摇了摇头，心情有些沉重。
“就这么走啦？我们不去找大小姐玩啦？”
沈安安没有回答，脚步加快了几分。
夏荷不明所以，一脸茫然，挠了挠头，赶忙跟了上去，还不停的回头看两眼。
沈青苗后知后觉，朝着沈安安两个人原来所在的位置，看了一眼。
有些恍惚。
刚刚是安安吗？
“小姐，我们去哪啊？”
从刚才开始，夏荷就发现小姐变得有些心事重重的。
“去买菜。”
“买菜？”
“嗯，突然发现很久没下厨了。你没发现大姐都瘦了吗？”
“……”夏荷脸上更加茫然了，仔细想想，也没瘦啊，不跟以前差不多吗？
不过小姐既然这么说了，肯定有一定的道理，她只需要跟着就行了。
这个时辰去买菜，自然是什么都买不到的，新鲜的蔬果肉类，都是要早上才能买到新鲜的。
不过这也难不倒沈安安，直接去了杜陵那里。
杜陵对于沈安安去而复返有些奇怪。
“出了什么事情了？”
沈安安摇了摇头：“没事儿，就是来借你的厨房用用，你这儿食材够多，正好做几个菜带走。”
杜陵明显愣了愣，随后才反应过来：“你要宴请谁？这么大的面子，竟然让你亲自下厨。”
沈安安的厨艺很好，他是知道的。
而且沈安安做出来的饭菜，跟其他厨师，总有一些差异，说不好是什么样的差异。
明明火候调料什么的都一样，但是做出来的味道，始终跟别的厨师不同。
明显更好吃一丢丢。
“没有，就是突然觉得无聊，好久没下厨了，怕厨艺荒废了。”
杜陵：“……”
行吧，这理由，实在是有些任性，有些强大，无力反驳。
“得，你要什么，跟后厨说就行了，食材随便用。
不过你你做的时候能不能多做一些，嗯，多做一份。”
沈安安看了他一眼，笑了笑，应下了。
“要不要我给你打个下手？”杜陵摩擦了一下手掌，颇有些跃跃欲试。
沈安安看了看他一身的肥肉膘子，咧了咧嘴：“还是算了吧，天气这么热，灶房更热，你能受得住？”
杜陵的笑容便僵在了脸上，额，既然如此，还是算了吧。
“夏荷，你要怕热，也在外面等一会吧，我很快就好。”
夏荷摇了摇头：“小姐放心吧，我不怕热的。”
后厨的厨师基本上都是认识沈安安的，见到她过来，纷纷过来打招呼。
沈安安一一寒暄之后，才说道：“我就过来做几个菜，已经跟七爷说过了，你们忙你们的，不必管我。”
厨房的温度，比沈安安想象的要低一些。
看着墙角摆放的几个大号冰鉴，就知道为何会如此了。
杜家自己能产冰，而且成本也不高，自然不会亏待下面的人，用起来也不怕浪费。
沈安安发现，这儿的好东西还真不少。
不说别的，这海鲜保存在冰箱里，看着就相当的新鲜。
所谓的冰箱，自然是跟卖雪糕的那种箱子差不多。
经过这段时间沈安安也发现，实际上在岭南府，海鲜的受众群体，并不多。
很多人吃不习惯那种海味。
而且在他们看来，这些东西，根本没有猪肉，牛羊肉来的实惠，而且价格比牛羊肉都要高很多。
所以除非真的是那些讲究逼格的客人，吃海鲜的很少。
沈安安从其中拿起一条带鱼，手指在一排刀具上划过。
在尖耳刀上一挑，刀柄稳稳的落在了手中。
“你们快看，沈姑娘做那个长鱼了！”
“什么长鱼，这叫带鱼。
之前我也做过，但是怎么都去除不了那种海腥味，味道差强人意。”
“嘘，看看人家是怎么做的。”
几个厨师，渐渐围了过来。
沈安安麻利的将带鱼开肠破肚，指了指从带鱼肚子里撕下来的一层灰色的膜。
“带鱼本身的味道就比较重，而这个东西处理的时候，一定要清理干净，这样一来，就能减少那种海腥味。而带鱼一般都以红烧煎炸为主。
我倒是比较喜欢香煎带鱼。”
沈安安一边说着，一边将带鱼分成相同的小段，裹了淀粉，起锅烧油。
不多会，厨房内就升起了一股子特别的鲜香。
“还真是没太大的腥味了。”
沈安安笑道：“这带鱼呢，煎炸的时候，不需要过多的调味料，出国之后，撒一点椒盐，或者辣椒粉，全凭各人口味。你们尝尝。”
带鱼这东西，就中间一道主刺，没有太多的分刺，炸的金黄，吃起来外酥里内，鱼肉的香味完全锁在了里面。
谁也没想到，这个让人嫌弃的鱼类，竟然也能香的让人吞掉舌头。
“所以这道香煎带鱼，其实可以用来当作零嘴吃的，以后可以当一道常规的菜品。
下面再做一道带鱼炖豆腐，这个也没什么技术含量。”
沈安安一边做菜，一边讲解着。
顺带着做了几个碳烤生蚝，配上蒜蓉。
看了看冰箱里的海货，在冰里面还发现了一个大鱿鱼。
切了鱿鱼须，用铁板炒了，配上洋葱。
再弄一个炭烤大鱿鱼。
“我发现了，好多这种海货，原来是需要用烤的。”
沈安安笑着点了点头：“有些东西是这样的，其实烧烤这种烹饪方法，适用于很多菜品。
万物皆可烤，不是随便说说的，比如说这韭菜，这青蒜，烤出来的味道，却也不差，就是味道有点冲，吃完之后，要及时漱口，否则会给别人带来很大的困扰。”
沈安安手很快，众人就看着一柄厨刀，在她手里上下翻飞，变换着花样，寒光湛湛。这还是第一次，沈安安拿出来全部的本领来做一顿饭。
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