第1592章

“但是只要是上过小学的人都能算出来，第一种利润在100块钱。”

“第二种的利润在500块钱。”

“如果再抛去人工、店租水电的话，我估计第一种你还得倒亏钱。”

“我这样举例，就是为了方便计算。可能实际的数值会有点出入！”

“但是道理是这么个道理，薄利多销嘛！”

张重笑着说道。

“张乡长，你这么一说还真是有点道理的！”

“这两天正好就是月末了，而那丫头来我店里，差不多也就是月初的事情！”

“我晚上有空就算算这个月到底是赚了还是亏了！”

“如果不是乡长你刚才这么说，我还真不一定会有去核算利润的想法！”

李知想了想说道。

“李老板，你现在是在乡里开店，那就要入乡随俗！”

“乡里大家的收入肯定比不上城市里的。大家更加能够注重看得见的东西！”

“你要让顾客觉得赚了，他们才会再来的！”

张重笑着说道。

“张乡长，能细讲吗？”

李知这时候也来了兴趣，他拉了一把椅子就坐在了张重桌子旁边。

“比如说啊，你刚才说的你这食材里还包括了用牛骨熬汤！”

“或许就是因为这个，所以你们的汤底才会喝起来这么鲜！”

“这个就可以稍微减少一些。”

“比如说你原本是用5根牛骨熬汤，可以缩减成4根。”

“这么做，汤底的香味或许会少一些。但是也不会差太多，一般人可能也喝不出来。”

“然后你可以把成本用在牛肉上。多给大家一些牛肉。”

“就算口味有点差别，但是大家看在牛肉的份上，或许也就不那么计较了！”

张重解释道。

“嗯！有点道理啊！”

“你的意思是，牛肉多一点呗。汤底可以稍微差一些！”

李知点了点头。

“理是这么个理，不过具体的分量还得你自己去核算一下！”

张重点头说道。

“好，我晚上好好的盘算一下！”

“张乡长，你可是给了我一个很好的思路啊！”

李知有一种醍醐灌顶，如梦初醒的感觉。

“老板，控制成本这是每个开店必须要做的！”

“但是你可别以次充好啊。不然的话，乡里的工商所可是饶不了你的！”

“到时候你可别说是我给你出的主意啊！这锅我可不背！”

张重笑着说道。

“了解，我不会砸了自己的招牌的！”

李知嘿嘿一笑。

或许是为了感谢张重的出谋划策，老板还给张重他们送了三个肉夹馍。

大概半个小时后，张重吃完之后，从店里走出去了。

老板还亲自把三人送出来了。

不仅仅是因为三人的身份，最主要的还是张重给老板目前面临的困境提供了一些新的思路！

等老板回去之后，林溪芮才忍不住大笑：

“张重，你可以啊！”

“不仅替林玗涵解决了工作的问题，而且老板还对你感恩戴德的！”

“你可真能忽悠啊！”

“忽悠？”

“这怎么能叫忽悠呢？”

张重眉毛一挑，问道。

“你让老板提高每碗牛肉的牛肉量，这不就是变相的提高了成本吗？”

“这样他真的能赚钱吗？”

林溪芮问道。

“可是我也让他降低了牛骨的成本啊！”

张重说道。

“牛骨的价格跟牛肉的价格能比吗？”

“按照乡里市场的市场价，牛骨一斤也就十二三元，最多不会超过15元！”

“而牛肉一斤怎么着也得三十往上吧？”

“这价格能比吗？”

“而且老板不是也说了，林玗涵每次给顾客每一碗牛肉的量，足够他卖三碗面了！”

林溪芮回答道。


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