第一百六十三章：桂花米糕的一糕两吃

李明夏没有说话，只是用眼神示意她继续往下说。

“就是看你和娘这个样子很羡慕。”尹翠翠叹了一口气，轻声说道。

“有人惦记着就是最大的福气了，这世上还有什么事情能比有人把自己放在心里更好的呢？”尹翠翠的声音低的都像是在自言自语了。

李明夏心里清楚尹翠翠那些难过伤心，可是知道归知道，解铃还须系铃人。

指望着尹家是不可能了，就只能靠着自己家大哥一点点的去化解了。

自己能做的就是给她，给大哥，给身边每一个有值得的人遮风挡雨。

也就是撑腰！

“这世上的事情都是有因就有果的，不必计较那么多，今天最重要的事情呢，就是尝尝我做的这个桂花米糕。”李明夏歪了歪头，俏皮的说道。

听见李明夏这么说，尹翠翠心里那一点点不开心早就烟消云散了，全神贯注的盯着李明夏的动作。

大米其实应该提前浸泡浸泡一晚上的，这样做出来的米糕比较绵软还有嚼劲，但是今天临时起意做了这个米糕就不讲究那么多了，反正也就是口感略微差了一点点，寻常吃也吃不出来差别。

清洗粳米这一步很重要，要确定里面一点杂质都没有了，要不然等到做成了糕点，一口咬下去要出事的！

把清洗好的粳米里面加入一些清水然后煮熟，蒸熟也可以，但是李明夏想要快一点，直接就用熬粥的办法开始煮。

“这一步我来，我会！交给我吧，小妹！”尹翠翠一看见李明夏拿出来了小杵子，就知道她想做什么了，立刻就说道。

“那弄的细腻一点，要打成糊糊才可以。”李明夏知道尹翠翠想帮忙，就把这个活交给了她。

说白了，这个活就是累人，需要体力，没有什么技巧可言，只要用心，有劲，就算是厨房小白也是可以胜任的。

等到尹翠翠把粳米捣碎成了米浆以后，李明夏又用细纱布过滤了一下，这一步有也可以，没有也行，只是过滤以后口感会更细腻，弥补了没有提前浸泡粳米的不足。

过滤后的米浆稍微晾凉后放入一些酵母，白糖，牛奶，白糖可以多放一点点，因为李家的人包括尹翠翠都是比较爱吃甜食的。

这几样东西拌匀以后静置一会儿，趁着这个时间李明夏又去做了豆腐脑。

甜咸两口，喜欢吃什么就吃什么，虽然说李明夏是坚定的咸豆腐脑爱好者，但是她还是觉得人生应该多一些尝试，就算是自己接受不了，也不代表家里人都接受不了不是？

米浆第一次醒发，比起来刚才至少要大了两三倍，搅拌之后让米浆里面的气通通的排出去。

然后第二次醒发，这一次差不多第一次醒发以后的两次大。

再次搅拌，再一次排气，接下来就可以制作米糕了。

处理好的米浆倒入刷了油的模具里。

冷水上锅蒸三十分钟，然后再焖五分钟就可以出锅了。

李明夏看着尹翠翠目不转睛的盯着蒸锅，“过几天家里没有这么忙了，就让大哥带着你去镇上逛逛。”

尹翠翠知道家里事情多，虽然说心里也惦记着去镇上溜达溜达，买一点自己喜欢的东西，但是她懂事，从来没表现出来，一听见李明夏这么说，下意识的就是要拒绝。

“我……”

“有正经事要哥哥去做呢，不说别的，就这个模具我看着就不喜欢，多做一些漂亮的回来，什么小猫小狗的，花儿朵儿的，这才有趣，要不然这圆滚滚的，棱角都没有，再好吃的糕也都打了个折扣。”

尹翠翠听见李明夏这么说就笑了，点点头答应了下来。

虽然她心里也知道这是小妹故意这么说宽解自己的心，但是只要有正儿八经的事情要去办，就可以让尹翠翠说服自己心安理得的“偷偷懒”。

“这个桂花蜜是一会蘸着米糕吃的吗？”尹翠翠想起来这糕点叫桂花米糕，但是从始至终也没见小妹做这瓶桂花酱，于是就好奇的问道。

李明夏摇了摇头，“这东西已经加了白糖进去了，加上米浆本来也是有甜味儿的，如果再蘸着桂花蜜……如果实在是爱吃甜的也不是不行，但是多数都会觉得太腻歪了，所以这个桂花酱并不是蘸着吃的，是点缀在米糕上面的。”

如果有新鲜的桂花当然更好了，但是现在这季节实在是没有，干桂花空间里倒是多的是，只是李明夏也懒得再找借口回房去取出来了，如今这个桂花蜜用着正合适。

尹翠翠似懂非懂的点了点头，心里想着刚才那些步骤，感觉自己应该是记住了一大半，心下也很高兴。

李明夏看着尹翠翠认真好学的样子，心里也很满意。

“这东西呢，胜在食材不难得，家里有米有牛乳就能做，而且做法也简单、如果嫌麻烦或者着急吃的时候不用等那么久，发一遍就可以了，这桂花米糕做出来软软糯糯的，就算是冷了也软糯，吃起来一点也不会影响味道。”

“而且这个米糕还有一个好处，就是适合给孩子吃，一岁以上的孩子就可以吃了，这东西如果用热水泡开，搅碎，其实就是米浆牛乳，如果是专门给孩子吃的话是可以少放一些糖的，一点点糖就没有什么甜度了。”李明夏事无巨细的和尹翠翠说着，一点都没有藏私的意思。

既然尹翠翠已经进门了，对于李明夏来说这就是自己家的人，李明夏自然是要真心实意对待的。

尹翠翠赶紧的点头，心里还想着自己小姑子可真是厉害，明明是都没有出阁的姑娘家，怎么就能知道这么多小孩子的事情？

转念又想到了张氏，想来应该是为了更好的照顾婆婆还有婆婆肚子里的孩子所以小姑子才费了那么多的心思吧。

尹翠翠想到这里又觉得自己真是占了婆婆好大的便宜了！

“再做几道菜吧，荤素搭配一下，我去换身衣服，这里就交给你了，嫂子。”


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